Pár éve már nem készítettem mézeskalácsot, de most felkerült a karácsonykor elkészítendők listájára, úgyhogy valamelyik reggel nekiláttunk a férjemmel, hiszen úgyis állnia kell a tésztának egy éjszakát, akkor valószínű nem baj, ha kicsit többet is áll (tényleg nem volt baj). Megkértem a férjemet, hogy szedje elő nekem a Klarstein gépet, mert most nincs kedvem kézzel gyúrogatni. (Sajnos kicsi a konyhánk, ezért mindig mindent el kell pakolni... na de dolgozunk azon, hogy jó irányba változzanak a dolgok.) Az én drága férjem elő is kapta a konyhagépet, aminek a keverőtáljába simán belefértek az alapanyagok.Bekapcsoltuk a gépet, én pedig leültem kicsit pihenni, miközben gyönyörködtem benne, hogy de jó, megcsinálja helyettem! :-) Nem kellett neki, csak pár perc... ezen felbuzdulva, a férjemmel összenéztünk, hogy akkor sütünk még valamit? Hát miért ne? Nem ragozom, még kétfajta tésztát gyúrattunk össze ezzel a fantasztikummal, csak arra nem gondoltunk, hogy ezeket ki is kellesz sütni... :-D De így lett ischler tésztából Mikulás csizma sütink, és linzerünk is. Azonban ez itt most a mézeskalácsról szól, úgyhogy íme a recept:Hozzávalók a mézeskalácshoz:- 50 dkg liszt- 25 dkg méz- 10 dkg cukor- 5 dkg vaj- 2 tojás sárgája- fél evőkanál szódabikarbóna- negyed deciliter tej- fél csomag mézeskalács fűszerkeverék- pici kávétejszín- 1 tojás sárgájaMézeskalács elkészítés:A lisztet, mézet, cukrot, vajat, tojássárgáját, és a fűszerkeveréket egy tálba beletesszük. A negyed deci tejbe elkeverjük a szódabikarbónát, és hozzáöntjük a többi hozzávalóhoz. Az egészet összegyúrjuk, és folpack fóliába csomagolva egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.Másnap elővesszük, kinyújtjuk, kiszúrjuk a formákkal a tésztát, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk őket, megkenjük kávétejszín és tojássárgája keverékkel, és 150-160 fokos előmelegített sütőben készre sütjük. Ez nálunk kb. 8-10 perc volt. Érdemes nagyon figyelni a tésztára, mert könnyen megéghet a teteje. Ha kihűlt, akkor tetszés szerint díszítsük a mézeskalácsokat. :-) Mi vettünk dekor tollakat, és azzal rajzoltunk rá.Én nem igazán tudok rajzolni (pálcikaember-szint), de itt a mézeskalács dekorálással nagyon jól elvoltunk. A férjem is, és én is egyiket díszítettük a másik után. Csak bele kell rázódni, aztán megy már magától. :-)