Karamellizált újkrumpli

  • 2013.05.26.
  • 8

Nem vagyok az édes-sós párosok elkötelezett rajongója, sőt, de ez a karamellizált újkrumpli grillezett tarjával valami eszméletlen finom volt. Isteni.Hozzávalók:1 kg újkrumpli4 evőkanál vaj4 evőkanál cukor (nálam most barna cukor)1. Az újkrumplit alaposan megmossuk, a nagyobb darabokat félbevágjuk és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. 200 fokos sütőben (ha lehet, légkeverésen), 30-40 percig sütjük.2. Ha kész, akkor serpenyőben megolvasztjuk a vajat, rádobjuk a megsült krumplit, enyhén megsózzuk, majd rászórjuk a cukrot és közepes lángon, néha kevergetve, hagyjuk, hogy a cukor enyhén karamellizálódjon és "átjárja" a krumplit.