Itt a cukkinivirág szezon. Készülhet belőle
pizza
vagy
sülhet bortésztában
illetve itt egy példa arra, hogyan lehet a egyik leggyorsabb módon felhasználni quesadillaban.Hozzávalók 4 adaghoz:8 tortillalap (nálam kukorica)8 marék reszelt sajt (alapvetően gouda, mozzarella de mehet egy kevés ízesebb is pl. gruyere, comte vagy éppen pecorino romano)16 cukkinivirág (nálam mini cukkinivel)1 csokor petrezselyemsóA quesadilla serpenyőben is elkészíthető, de kontaktgrillben lesz ilyen szép csíkos és sül át a leggyorsabban. Minden tortillalapra kerül egy marék sajt, a két cukkinivirág, cukkinivel vékonyra szeletelve, egy kevés aprított petrezselyem, só. Félbehajtom és pár perc alatt megsütöm. Az összes tortillalappal így járok el. Frissen tálalom.