Mozzarellás cukkinisaláta

  • 2012.08.14.
  • 3


Nyáron ritkábban eszünk húst, így egyre több salátavariáció kerül az asztalra. A cukkini ráadásul minden nappal olcsóbb lesz, így gyakorlatilag pár száz forintból ízletes fogások készülhetnek. Akinek kertje van, és időben elültette, annak most nagy szerencséje van: a cukkini most érik, így akár minden nap kerülhet belőle az asztalra.Hozzávalók:2 db közepes cukkini1 csomag mozzarellasajt1 dl olívaolaj1 csomag rukkolakedvenc grillfűszer mixsóElkészítés:A cukkini magjait ha kell, eltávolítom, és 2 centis szeletekre vágom. Előveszem a kedvenc grillfűszeremet (az enyémben van só, ha nincs, azt pótolni kell) és beszórom a szeleteket. Várok tíz percet, majd grillserpenyőben kevés olívaolajon karamellszínűre sütöm a cukkiniszeleteket. Egy tálra rendezem őket, majd rátépkedem a mozzarellasajtot. A végén rukkolát szórok rá.Jó étvágyat!