Augusztusban szerencsém volt a New York Times/Los Angeles Times újságíróját a magyar kulturális, gasztronómiai és borok világába elkalauzolni két napig. Éppen a főzés volt a téma, amikor feltette a kérdést: mi kell szerintem egy ízletes ételnek az elkészítéséhez? Vallom és hiszem, hogy az alapanyagok minőségén múlik sok minden, ezen felül csak némi nyitottság és kísérletező [...]