Áfonyás-kókuszos chiapuding görög joghurttal

  • 2019.09.19.
  • 4

Igen-igen, van már chiapuding a blogon! Az utóbbi időben annyit posztoltam erről a pudingról, hogy biztos unjátok már. Én nem tudom megunni, mivel számos módon variálható. Ez most kókusztejjel készült.
Áfonyás-kókuszos chiapuding görög joghurttalHozzávalók: (1 nagyobb és egy kisebb pohárhoz)150 g áfonya400 ml kókusztej (Vitasia márkájú, Lidlben kapható)3 evőkanál chia magédesítő ízlés szerint (most folyékonyat használtam)200 g görög joghurt (kb. ezt nem mértem)1 marék friss áfonya díszítésnekElkészítés:Az áfonyát összeturmixoljuk botmixerrel, majd hozzákeverjük az édesítőt. Az áfonyapürét alacsony gázfokozaton felfőzzük, majd hozzáöntjük a kókusztejhez. Az áfonyás kókusztejbe beleszórjuk a chia magot, alaposan elkeverjük és az édességet lefedve egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy legyen ideje megszívnia magát a magoknak. Másnapra besűrűsödik a puding, poharakba kanalazzuk, a tetejükre görög joghurtot halmozunk és végül áfonyaszemekkel díszítjük.