Epres csokoládékrém-torta (sütés nélkül)

  • 2017.06.06.
  • 6

Túlzás nélkül állíthatom
a most következő torta bombasztikusan finom: a csodálatos csokoládé találkozása az érzéki eperrel. Ennél finomabb sütit el se lehet képzelni, az eper és a csoki párosa egyszerűen mennyei. :)
Epres csokoládékrém-torta (sütés nélkül)Hozzávalók:Az alaphoz:180 g édes keksz (én Tereferét használtam)50 g vajA csokoládékrémhez:2 tasak csokoládés pudingpor6 evőkanál cukor7 dl tej10 dkg étcsokoládé25 dkg mascarpone2 dl habtejszín1 tasak habfixáló por30 g zselatinA tetejére:250 g eper1 tasak átlátszó tortazselé

Elkészítés:A kekszet ledaráljuk és a vajjal összegyúrjuk, majd kapcsos szélű 20 cm-es tortaformába nyomkodjuk.
A pudingporokat a cukorral és egy kevés tejjel kikeverjük, majd felöntjük a többi tejjel és megfőzzük. Ha megfőtt a puding, még melegen hozzáadjuk az összetördelt étcsokoládét és egynemű krémmé keverjük. Ezt követően a mascarponét is hozzáadjuk, majd ismét egyneművé keverjük. A tejszínt a habfixáló porral felverjük és a langyosra hűlt csokikrémhez forgatjuk. A zselatint 0,5 dl vízben megduzzasztjuk, kissé felmelegítjük, majd belekeverjük a csokoládékrémbe. A krémet a kekszes alapra simítjuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap a torta tetejét félbe vágott
eprekkel kirakjuk. A tortazselét a tasakon lévő utasítás szerint elkészítjük, majd ráöntjük a tortára és a hűtőbe tesszük dermedni.