Megnyugtatásul azért nem olyan tragikus a helyzet, nálunk a spárgasípok már kibújtak a földből. És ugyan van aki azt hiszi hogy júniusban lesz csak hazai spárga, de akkor már már  éppen a spárgaszezon végéhez érünk. Lévén ezen az éghajlaton, természetes körülmények közt június 10-ig vágjuk le a spárgát, utána hagyjuk, hogy kifejlődjön a zöld levélzete, melyből erőt gyűjt a gyökérzet a következő szezonra. 

Ezek a lila spárgacsúcsok a hét végére már szedhetőek lesznek.
A spárgáról, és róla szerzett tapasztalataimról, sok recepttel itt olvashatsz!