Túró Rudi torta

  • 2016.11.21.
  • 4

Amint a mellékelt ábra mutatja, továbbra sem tudom utolérni magam a teendőkkel, így ez a recept is két héttel az elkészülés után kerül fel ide. Szülinapi tortaként készült a Csak a Puffin blogon talált recept alapján dupla adagban. Hozzávalók:Tésztához:20 dkg hideg vaj10 dkg cukor1 tojássárgája27 dkg liszt3 dkg cukrozatlan kakaóporNéhány ek. szilvalekvár.Töltelékhez:80 dkg túró3 dl habtejszín (nem felverve)8 dkg cukor1 citrom reszelt héja1 csomag zselatinDíszítésként 4 óriás Túró Rudi, eredetileg szilvalekváros kellene, nálunk nem lehet ilyet kapni.A tészta hozzávalóit összegyúrtam, és hűtőbe tettem. Egy 25 cm-es kapcsos tortaformát kibéleltem sütőpapírral, majd belenyomkodtam a tésztát kb. 6 cm magas peremet formázva. 20 percig elősütöttem. A tésztára tehetünk babot, hogy ne púposodjon fel, de ha ez utóbbi meg is történik, még azon melegébe vissza lehet nyomni maradandó károsodások nélkül.A krémhez 0,5 dl tejszínbe beáztattam a zselatint, majd felolvasztottam, minden mást összekevertem. Végül a meleg zselatint is hozzákevertem a túrós krémhez. A tésztát kihűtöttem, az aljára szilvalekvárt kentem erre került a krém. Hűtőben dermedt egy éjszakán át, majd a tetejét a kettévágott Rudikkal díszítettem.