Zabos-kókuszos kenyér

  • 2013.09.17.
  • 5

Eddig ez a legjobban sikerült gluténmentes kenyerem! És jobb a régebbi teljes kiőrlésű lisztes próbálkozásoknál is.Hozzávalók:-209 zabpehely (ennyi volt itthon)-50 g kókuszreszelék-20 g barnarizsliszt-2 felvert tojásfehérje-víz-só-1 kk sütőporA száraz részt összekevertem és vizet adtam hozzá. Le kellett volna mérnem, hogy mennyi víz kellett. :( Szerintem látszik, hogy mennyi kell, másnak nem biztos. Ehhez még hozzáadtam a fehérjét és 50 percet sütöttem. A kép nem a legszebb, de a lényeg látszik. A kenyér 609 g-os lett.