Finom keksz tojás nélkül, a kardamomot érdemes hozzá beszerezni, mert nagyon finom íze lesz tőle. Tojás nélküli, így sokáig eltartható (lenne), ha nem falnák fel :)Hozzávalók:5 dkg kókuszolaj1 ek. méz0,5 dl friss narancslé8 dkg erytritol10 dkg darált mandula8 dkg tápióka keményítő3 dkg útifűmaghéj1 ek. kókuszliszt2 ek. cukrozatlan kakaópor2 tk. reszelt narancshéj1 csapott tk. kardamom1 tk. vaníliás édesítő1/4 tk. szódabikarbóna
+paleo liszt a nyújtáshoz, én általában tápiókát használokAz olajat, a mézet, a narancslevet és az édesítőt tedd egy kis fazékba, melegítsd fel. Addig míg az egész össze nem olvad. A száraz hozzávalókat vegyítsd el és öntsd a folyadákhoz. Keverd össze alaposan, hagyd teljesen kihűlni. Kevés liszttel szórd meg a nyújtólapot, (szilikonos laphoz lehet, hogy nem is szükséges) gyúrd át a tésztát, nyújtsd ki 3-4 mm vastagra és tetszőleges formával szaggasd ki. Tedd sütőpapíros tepsire, előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben süsd kb 6 percig. Sütés után még puha a keksz, én kekszpecséttel mintákat nyomtam bele, de enélkül is finom, csak így jobban néz ki. Hagyd kihűlni, majd légmentes dobozban tárold, nálunk ez sem érte meg a tárolást, már hűlés közben felére csappant a mennyiség. Nagyon finom a narancs és a kardamom együtt, érdemes kipróbálni.Troll a konyhámban a facebookon is, akinek van kedve ott is követhet:) Aki pedig szeretné megrendelni a könyvemet, kattintson ide.