Kókuszos torta

  • 2017.11.20.
  • 4

Kókuszos tortaOkkinál
tetszett meg a recept, gyorsan megsütöttem a sógornőm születésnapjára..Tészta hozzávalói:- 4 tojás- 13 ek kristálycukor (21 dkg)- 1 deci étolaj- 1 deci tej- 13 ek liszt (20 deka)- 1 cs. sütőpor





+- 2 ek kakaópor (1,5 deka)- 1 ek tejKókuszkrém hozzávalói:- 3 ek liszt- 5 ek cukor- 1 cs. vaníliás cukor- 5 deci tej- 20 deka kókuszreszelékTetejére csokiganázs:- 1 deci habtejszín- 1 tk méz- 5 deka étcsokoládé- 5 deka tejcsokoládéÍgy készült:A tojásokat habosra kevertem a cukorral(csipet sót is tettem bele), amíg szépen felhabosodott, kivilágosodott. Tovább keverve, hozzáadtam az olajat és a tejet, mindig megvárva, hogy az előző adagot beledolgozza a gép. Végül hozzáforgattam a sütőporral
elkevert lisztet is.Ezután két részre osztottam
a masszát, és az egyikbe belekevertem a kakaóport, amelyet előzőleg csomómentesre kikevertem 1 jó
evőkanál tejjel.Egy 23 cm-es kapcsos tortaforma alját kibéleltem sütőpapírral, és belesimítottam a kakaós masszát, majd előmelegített sütőben, 180 fokon elősütöttem, épp csak addig, amíg a teteje picit megszilárdult.Közben elkészítettem a kókuszos krémet. A lisztet összevegyítettem
a cukrokkal, majd egy kevés tejjel
csomómentesre kevertem. A maradék tejet melegedni tettem, majd belecsorgattam a lisztes tejet és állandó kevergetés mellett sűrűre főztem. Levettem a tűzről és belekevertem a kókuszreszeléket is.Az elősütött tésztát kivettem a sütőből, rásimítottam a kókuszos krémet, majd erre a világos tésztát és visszatettem a sütőbe. Tovább sütöttem 180 fokon, és kb. 20-25 perc alatt szép aranybarna lett a teteje.
A sütőből kivéve, 10 perc után lekapcsoltam a tortaforma karimáját és hagytam teljesen kihűlni.A kisült tortaA ganache-hoz a tejszínt a mézzel forrásig melegítettem, beleadtam
az összetördelt csokoládét, levettem a tűzről, és addig kevergettem, amíg a csoki teljesen felolvadt.Rásimítottam a kihűlt sütemény tetejére, majd hűtőbe tettem amíg a ganache megszilárdult.Mivel én a sógornőm születésnapjára vittem, ennek megfelelő díszítést kapott. És amint látszik a képen, az enyémnek kicsit jobban
behomorodott a közepe, mint Okkié.
Ezzel köszöntöttem fel kedvenc sógornőmet születésnapján.