Kókuszgolyó búzadarával

  • 2017.03.25.
  • 2

Kókuszgolyó tejbegrízbőlHa gyorsan kell valami desszert, ez épp ideális.Hozzávalók:2 dl tej2 evőkanál búzadara (én tönköly búzadarátz használtam)1 kávéskanál vaj (lehet margarin)1 vaníliás cukor1-2 evőkanál porcukor (én barnacukrot daráltam)1 evőkanál darált mandula (mandulaforgácsból-de el is hagyható)1 kis csomag kókuszreszelék (100 gramm)1 csipet sószükség szerint darált kekszmagozott meggy a közepébe (el is hagyható)A tejet a sóval, vajjal, vaníliáscukorral, búzadarával és 1 evőkanál porcukorral megfőztem. Utoljára belekevertem a fele kókuszreszeléket, és a jó kemény "tejbegrizt" hagytam kihűlni. Utána beleadtam a többi hozzávalót (én darált mandulapelyhet is tettem bele) és meggyúrtam a masszát.

Ha nagyon lágy lenne, kekszmorzsával, búzacsirával, búzakorpával, stb) lehet szabályozni az állagát - én darált kekszet tettem hozzá. Vizes kézzel kis gombócokat formáztam, melyek közepébe lecsepegtetett meggybefőttet tettem, és a gombócokat a maradék kókuszreszelékbe forgattam. Ez kis adag, nekem 10 darab lett ebből a mennyiségből. Nagyon nagy sikere volt, nem túl édes, a mandulától nagyon kellemes ízű. Én még tejbegrízzel nem csináltam, de ez most annyira bejött, hogy legközelebb dupla mennyiséget készítek.A receptet
Ezen a blogon
találtam, nagyon megköszönöm Tündének! :)