puncstekercsMég ez is
húsvéti süti volt. Tulajdonképpen egy piskótatekercs puncsos töltelékkel megtöltve, kívülről rózsaszín cukormázzal bevonva.Sütöttem egy 4 tojásos piskótát a nagy gáztepsiben, amit sütőpapíron feltekerve hűtöttem ki.A töltelék teljesen a Puncsrolád tölteléke, néhány szem amaréna meggyel kiegészítve.A kihűlt kitekert piskótalapra rákentem fél üveg folyós sárgabarack dzsemet, erre
a tölteléket, megszórtam lecsöpögtetett amaréna meggyel és feltekertem. Fóliába csomagolva pihent egy éjszakát, majd másnap megkapta a rózsaszín mázat.Mázhoz 20 deka porcukrot néhány csepp citromlével, meg annyi amaréna meggy levével hidegen kikevertem, hogy kenhető állagú legyen, és késsel kentem a piskótatekercsre. Dekorációnak színes cukordarát szórtam rá.Esti fotóAggódtam emiatt a süti miatt, mert ez 2 napot várt hideg helyen az ünnepre, és mikor felvágtam, láttam, hogy eléggé átázott a piskóta. Ennek ellenére nagy sikere volt, a családtagjaim szerint így nem volt annyira száraz.