Mézeskalács tál tele mézeskalács figurákkalSzületésnapi ajándéknak
mézeskalácsot sütöttem torta helyett. Egyrészt időhiány miatt, másrészt- már több tortával is felköszöntötték az ünnepeltet, hiszen az évforduló augusztus 11-én volt.És ezt jobban be lehet osztani, mivel nem romlandó, nem muszáj azonnal megenni. És még a tál is ehető, mert az is mézestésztából készült.Az
Itt
posztolt
Mézeskalács doboz
receptje alapján meggyúrtam a tésztát és több mint egy napot hűtőben pihentettem. Felhasználás előtt alaposan átgyúrtam. Tapasztalatom, hogy ez a tészta megsütve azonnal fogyasztható, puha sütemény.Sajnos már nem emlékszem, kinek a blogján láttam, hogy úgy sütött tál formát mézestésztából, hogy sütőpapírral bevonta egy nem lyukas kuglófsütő külsejét, és arra helyezte a tésztát. Én is így akartam, de az én kuglófformám oldala eléggé cakkos, és nem állt meg rajta rendesen a sütőpapír. Belesültek volna a papír gyűrődései, ezért úgy döntöttem, hogy jó alaposan bekentem étolajjal a forma külsejét (ilyet egyszer valahol a youtube-n láttam). A tésztát kb. fél centi vastag
nagyobb kör alakúra nyújtottam, ráborítottam a formára és a redőkben is elsímítottam, a felesleget az aljáról éles késsel levágtam. A tetejét (ami készen az alja lesz), kötötűvel sűrűn megszúrkáltam, hogy ne puklisodjon fel.
Kétszáz fokra előmelegített sütőben alsó-felső lángon legalább 20 percig sütöttem - tovább sül mint mint a mézesfigurák. Langyosra hűlt állapotvan vettem le a formáról úgy, hogy éles késsel a szélén óvatosan alányúltam és kicsit megmozgattam.A maradék tésztából kiszúrtam a figurákat és a szokásos módon kisütöttem őket. Mikor teljesen kihűltek, dekoráltam.Ehhez egy tábla fehércsokit csokoládéolvasztóban felolvasztottam, nylon zacskóba öntöttem és a sarkát kivágtam.
(amit nem használtam fel, fagyasztóba tettem, legközelebb kiolvasztva felhasználható). Nem kimondottan művészi alkotások, de ilyet tudok.A készítés fázisaiEgy éjszakát hagytam száradni sütőpapíron, majd teleraktam a tálat. Csalós, mert elég kicsinek látszott, mégis több mint 30 darab belefért. A teli tálat celofánba csomagoltam. Nekem ez volt az igazi kihívás, elbíbelődtem vele annyi időt, hogy majdnem lekéstem a busz érkezését, amellyel egy volt általános iskolai osztálytársnőmet vártam Dusnokról. Együtt mentünk ugyanis születésnapot köszönteni.Nagytiszteletű Agyagási Béla, szülőfalum Foktő község nyugalmazott református lelkipásztora betöltötte a 90. életévét. Az erdélyi Mikeszászán született. Már az édesapja is lelkész volt Péterlakán. Ő a fiútestvéreivel a második
háború idején került Magyarországra, a teológiát már itt végezte. Huszonöt évig volt a falu lelkésze, 1966-ban költöztek ide áldott emlékű feleségével Lenke nénivel és két fiukkal, akik közül egyik szintén a lelkészi pályát választotta.
Az ő szolgálata alatt történt a konfirmációm, a házasságkötésünk, két fiam keresztelése. Nyugdíjas évei alatt sem tétlenkedik, már 23 éve teljesít börtönmissziót a kalocsai börtönben. Remekül elboldogul a számítógéppel, maga szerkeszti és nyomtatja ki
a fontosabb ígéket magyarázattal ellátva "lelki útravalóul" a fogvatartottak számára. A Tiszteletes Úr a faluban igen népszerű felekezetre való tekintet nélkül. Lelkészként, emberként egyaránt helytállt és helytáll, méltán kapta meg a díszpolgári címet (persze, nem emlékezett a dátumra, melyik évben?).Először a családja köszöntötte fel - gyerekei, unokái, dédunokái huszonegyen (nem teljes a létszám).Gyülekezetünk is felköszöntötte, zenés-énekes szerenáddal (134. zsoltár 3. verse)tortákkal és ajándékkal.A tiszteletes úr felköszöntése
Ezen az alkalmon mi nem tudtunk ott lenni, így mostanra sikerült összehozni egy látogatást.A megbeszélt időpontban frissen főzött kávéval, süteménnyel várt minket.
Kellemesen elbeszélgettünk, jól éreztük magunkat a társaságában. Nagyon örült a gesztusnak, a virágnak és a mézessüteménynek, ami talán nem a legszebb, de nagy szeretettel készült.Isten áldása legyen a még eljövendő évein!