Sűrített tej házilag

  • 2016.04.30.
  • 8

Házi sűrített tejMár régóta terveztem, hogy kipróbálom a sűrített tej házi változatát. Most igazi falusi tehéntejhez jutottam, tehát itt a ragyogó alkalom. Először csak kis mennyiséget próbáltam, aztán ha beválik, máskor többet készítek.Recept:2,5 deci tej2,5 deci tejszín17 deka kristálycukorMinden hozzávalót lábosba öntöttem és alágyújtottam.

Felforrásig nagylángon, állandóan kevergetve főztem, majd miután elolvadt a cukor takarékra vettem, hogy éppen csak bugyogjon, és egy óráig így hagytam, néha megkeverve. Azután nagy lángra vettem és jó tíz percig állandóan kevergetve még főztem.Mikor az állagából úgy ítéltem, hogy elég sűrű, akkor levettem. Két Erős Pitás kis üveggel lett. Az állaga mire kihűlt, majdnem olyan sűrű, mint a tubusos, az íze pedig nagyon finom.Egy kiskanállal tettem a reggeli kávémba
















A recept Panna

oldaláról Zsuzsa hozzászólásában olvasható. Mindkét bloggertársamnak köszönetetmondok érte.