Fúziós konyha a javából: a juhtúró és a medvehagyma helyi alapanyag, az elkészítés módja olaszos. 
A juhtúrós gnocchira rákattantam, nagyon jó a tésztája és ezerféleképpen tálalható, attól függően milyen mártást adok melléje. Használhatom a Dél-Olaszországban vásárolt gnocchi mintázómat, ez nekem a péntekenként felér egy relaxációval.
Ma hallottam, hogy a városunk környékén is kibújtak az első medvehagymák. Irány az erdő…vagy a fagyasztó!
Én önálló ételként tálaltam, de bármilyen hús köreteként is nagyon finom!

Hozzávalók: 15 dkg juhtúró
2 tojás
25 dkg liszt
A medvehagyma pesto-hoz: egy csokor medvehagyma
1/ dl olívaolaj
só

Elkészítés

A juhtúrót a liszttel és a tojásokkal összekavarom, majd formázható, nem ragadós tésztává gyúrom.
Kis golyóbisokat szaggatok, majd a gnocchi formázóval (vagy villával) mintázom. Forró, sós vízben kifőzöm.
A medvehagymát az olívaolajjal és a sóval késes aprítóba teszem, krémesre kavartatom.
A medvehagymás pesto-ba forgatom a gnocchit.