Úgy kezdődött, hogy pisztáciaolajat vettem meggondolatlanul és első blikkre lövésem sem volt mihez használhatnám. Aztán találtam a fagyasztóban kelbimbót, beérett a papírszalvétán "termesztett" zsázsa...A pisztácia már önként csatlakozott a többiekhez. Gazdag, telt ízű saláta lett belőle. Számomra a látványa is csodaszép volt. Ragyogó (ragacsos) borostyán.Hozzávalók: 30 dkg kelbimbó (ha fagyasztott, kiolvadva)










5 dkg pisztácia










5 evőkanál pisztácia olaj










zsázsa










só, borsElkészítés: A nagyobb kelbimbókat félbe vágom, meglocsolom az olajjal, sózom, borsozom. Egy kisebb tepsibe rakom és 180 fokon borostyánszínűre sütöm. A pisztáciát darabosra töröm, a sült kelbimbóhoz adom a zsázsával együtt.
Különleges köret valamilyen egyszerű hús mellé. Aki nem szereti a kelbimbót, ilyen formában tegyen még egy próbát, a sült változat köszönő viszonyban sincs a főzöttel.