Hozzávalók:25 dkg
darált hús6 evőkanál olívaolaj5 dkg rizs4 közepes
cukkini1 fej hagyma1 doboz paradicsomkonzerv1 szelet zellerA
cukkinit mosd meg, forró vízben főzd 4-5 percig, majd hagyd kihűlni. A rizst főzd meg, csöpögtesd le és tedd félre.
A felaprított hagymát két evőkanálnyi olívaolajon dinszteld meg. Add hozzá a darált húst és a szintén apróra vágott zellert. Öntsd fel pici vízzel, sózd, borsozd ízlésed szerint, és párold puhára. Keverd hozzá a rizshez az egészet.
A paradicsomkonzervet szűrd le, tedd félre a levét, a húsát pedig villával törd össze. A
cukkinik végeit vágd le, a húsukat úgy vájd ki, hogy a zöldség héja ép maradjon. Kanalazd beléjük a tölteléket, és olívaolajjal kikent tűzálló tálba helyezd bele őket.
A megmaradt olajat hevítsd fel, keverd hozzá a paradicsomot, és ízlésed szerint fűszerezd. Add hozzá a levét is, és öntsd a
cukkinikre a szószt.Előmelegített sütőben 15-20 percig süsd.