Lecsó gőzgombóccal - Szakácsmustra 14.fordulójára !

  • 2015.11.08.
  • 1

A játék mostani fordulója hozzám került Buday Péter mesterszakácsot választottam ! Receptjei közül amiket nézegettem
ezt választottam bár nyáron lehet hogy könnyebb lett volna elkészítenem/gondolok itt a nyári zöldség árakra/, de semmi nem lehetetlen
ezért úgy csináltam hogy jó legyen :-))A receptet itt találtam!





































Hozzávalók:lecsóhoz: főtt füstölt császárszalonnaparadicsomfokhagymahagymaTV paprikasó, fűszerpaprikazsír
gőzgombóchoz:25 dkg liszt2,5 dl tejcsipet cukor1 dkg élesztő4 dkg vaj1 tk.tejfölsó*Elkészítése:Lecsó:Szalonnát feldaraboltam a paradicsomot szintén. Kevés zsírt tettem az edénybe amibe a feldarabolt szalonnát pakoltam
és hozzátettem a paradicsomot is együtt pároltam. Ezután beleraktam az összezúzott fokhagymát és felkarikázott hagymát is. Mikor már levet eresztett a paradicsom akkor tettem hozzá a felkarikázott paprikát sóztam és a legvégén
szórtam meg fűszerpaprikával és kevés csípős paprikával. Gőzgombóc elkészítéséhez : kevés enyhén cukros tejbe morzsoltam az élesztőt és mikor már felfutott akkor öntöttem a kimért liszthez
hozzátettem az olvasztott vajat, tejfölt,sót
és tejjel bedagasztottam a tésztát hagytam kelni. Ezután kicsi pingpong labdánál kisebb gombócokat formáltam és gőzben megfőztem.( Ezt úgy szoktam csinálni edénybe felteszek vizet főni egy tiszta konyharuhát rákötök az edényre jó feszesre,
erre pakolom a gombócokat és olyan nagy tállal takarom le ami pont fedi
a vizes edényt.Így főzöm 5-6 ')
Ezután tálba rakom. Tálalásnál mély tányérba szedtem a lecsót rápakoltam a gombócból és tetejét meglocsoltam tejföllel.Nagyon finom volt így együtt!Ui: A lecsóhoz a hozzávalók teljes mennyiségének
a receptjét megtaláljátok a jelzett helyen.Lecsót csökkent
mennyiségből készítettem el azért is nem írtam le viszont a
gombóc mennyiségét feleztem azt írtam le!(A gombóc így is több lett ezért gondoltam megszórom mákkal és szilvalekvárral
nagyon finom lesz!)Jó étvágyat kívánok!Bár a játék határideje még távolabb van / november 21/ , azért felhívom a játékos kedvű társaimat
hogy ne hagyjatok cserben !:) Ha
a következő forduló háziasszonya szeretnél
lenni , mert van egy kedvenc szakácsod akit szeretnél velünk megismertetni kérlek jelentkezzél
!
Játszani jó !!!