Rummal ízesített meggydzsem

  • 2013.07.06.
  • 6












































Meggyet eddig csak befőttnek tettem el azt is már elég régen. Most alkalom adta ezt a lehetőséget boltunkban akciós
volt /3 csomag volt egyben/ Dzsemfix Extra 2:1. Eddig ezt még nem használtam a
boltunk előtt pedig
árultak meggyet
aránylag kedvező áron.
Hozzávalók:
2 kg. meggy, 1 cs. Dzsemfix extra 2:1,
40 dkg. cukor, 3 ek. rum.Elkészítése:
Kimagoztam a meggyet fazékba tettem ráöntöttem a cukrot és
a Dzsemfixet . Állandó kevergetés után mikor már kicsit rotyogott levettem a tűzhelyről kicsit megturmixoltam(nem pürésítettem teljesen mert jobban szeretem darabosan benne a gyümölcsöt)majd visszatéve hagytam kb. 5' főni. Ekkor levettem a tűzhelyről
3 ek. rumot tettem hozzá amit kicsit elkevertem, kevés habja volt azt leszedtem
és az előkészített kis üvegekbe öntöttem. Folpakot szoktam rátenni
majd rátekertem az üveg tetejét és fejreállítottam az üvegeket. Mikor már csak langyosak voltak
visszafordítottam és akkor "öltöztettem"fel
őket majd tettem a"szálláshelyükre"Ui: Nagyon kíváncsi leszek majd az ízére?
Nosztalgiából készítettem ilyen ízesítéssel mert
keresztmamám csinált
ilyen
befőtteket .
Amit még kiszeretnék próbálni az
szintén
tőle emlék a meggy-büszkével
nagyon-nagyon finom. Képes voltam egy egész üveggel megenni,
így utólag arra gondolva hogy cukorbeteg volt és minden befőttje édesítővel készült, csoda hogy
nem
volt problémám?:-)) Sajnos már nagyon régen nem
eszem a befőttjéből!