A táj sárguló, vöröslő, ködös és esős, bent meleg van,
a cicák összegömbölyödve alszanak, a kutyi elnyúlva a padlón.Mécsesek égnek, a háttérben Phil Collins énekel,
s mi fűszerektől illatozó sütőtököt eszegetünk a Fiammal.
Béke, harmónia, boldogság van.Az esővel végérvényesen megérkezett az ősz és vele
együtt a sült sütőtök szezon is kezdetét vette.Bár már pár napja írtam sütőtökös bejegyzést,
a gyermekkori illatokat és érzést a tepsibensült, édes, fahéjas sütőtök hozza vissza számomra.A Fiam ötletére, most több fűszerrel készítettük,
amihez előbb összeállítottuk az öt fűszerből álló keveréket.Fűszerkeverék sütőtökhözHozzávalók3 tk fahéj
1 tk gyömbér1 tk szerecsendió1 tk szegfűszeg1 tk szegfűborsA fűszereket kimértük és összekevertük.Légmentesen záródó üvegbe tároljuk.őrölt gyömbérőrölt fahéjszegfűborsőrölt szegfűszegszerecsendióNem minden fűszert volt itthon őrölt formában, ugyanis csak ritkán vásárolok őrölt fűszer.Az egészben vásárolt fűszer jobban megőrzi
beltartalmi értékét, jobban ellenáll az időnek,
nem mellesleg szeretem látni egészben :)Így, mi az összes fűszert kávédarálóban finomra őröltük.
Édes, fűszeres sütőtökHozzávalóksütőtök (most orange, azaz kanadai)finom olaj (most szőlőmagolaj)sódemerara nádcukor
fűszerkeverék(3:1 cukor/fűszerek)A tököt megmostuk és szárazra töröltük.Ujjnyi vastagra szeleteltük és mindkét oldalát megkentük az olajjal.A fűszerekhez kevertük a nádcukrot és sót, mozsárban apróra zúztuk,
majd a tökszeleteket megszórtuk vele*.Előmelegített, forró sütőbe megsütöttük.*A következő tepsi alkalmával változtattunk a technikán:az összes olajos tököt zacskóba raktuk, rászórtuk a fűszereket és megforgattuk,így a tökszeleteket mindenhol érte a fűszer.