600 ml víz (ez lehet kicsivel kevesebb vagy több, függ a liszt milyenségétől!)7 kávéskanál só (csapósan)1 evőkanál porcukor1000 gr BL55 liszt200 gr Graham-liszt2 evőkanál olaj, vagy: ( olvasztott vaj, vagy margarin)
+ a kovászKovász készítése, sütés előtti napon.A kovászhoz valókat bele tenni egy tálba és fakanállal mint a galuskatésztát, 3-4 perc alatt simára keverni.
Beborítani, letakarni, hogy ne cserepesedjen meg a teteje.Kovász:300 ml víz300 gr BL 55 liszt40 g élesztő1 evőkanál olajBeteszek minden hozzávalót a gépbe. Dagasztási idő legalább 10 perc. Fényes nem ragadós tészta,