Ez a kedvenc tiramisu receptem!
Semmilyen édességre nem vagyok finnyás, de erre nagyon nagyon... szerintem a jó tiramisu alapja a mascarpone, a tojás, az amaretto likőr és a tálalás előtt rászórt kakaópor... ebben nem ismerek tréfát :))))Hozzávalók:4 pohárhozKrém:250 g mascarpone2-3 ek porcukor3 db tojás2-3 tk amaretto likőrcsipet sóTovábbá:presszó kávékb 100 g babapiskóta
Cukrozatlan kakaóporA krémhez a tojássárgákat elkeverjük a cukorral, a mascarponéval, a likőrrel, csipet sóval, majd hozzáadjuk a tojásfehérjékből vert kemény habot is.Kihűtött kávéba mártogatjuk a babapiskótákat, amiket kettétörünk ha pohárba tesszük a tiramisut.A pohár aljára jön a babapiskóta, krém, megint egy réteg áztatott babapiskóta, megint krém.Így járunk el a többi pohárral is.1-2 órára hűtőbe tesszük.Tálaláskor kakaóporral megszórjuk.Itt jegyezném meg: ha a kávéba teszünk egy kis amarettot, nem fogja elrontani... :))