Oreo muffin

  • 2014.10.16.
  • 9

Egy gyors recept Oreo- és muffinrajongóknak!
JHozzávalók (kb. 12 db-hoz):Alaptésztához: 2 bögre liszt, 1 bögre cukor, 1 bögre tej, 0,5 bögre olaj, 1 tojás, 1 cs sütőpor (ha kakaósat szeretnénk, ami a képen is van, akkor a lisztből elveszünk egy evőkanállal, és helyette 2 evőkanál kakaóport adunk hozzá)1 bögre = 2,5 dlKrémhez: 250 g mascarpone, porcukor ízlés szerint, 2 tk Bourbon vaníliás cukorEzeken kívül szükség lesz még kb. 15 db Oreo /Neo kekszreA tojást a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a tejet és az olajat, majd a sütőporral, kakaóporral elkevert lisztet is beleforgatjuk. Muffinformánkat kibéleljük kapszlikkal, minden kapszli aljába egy-egy darab Oreo kekszet helyezünk. Erre töltjük rá az előzőleg bekevert tésztát, kb. a kapszlik ¾ részéig. Előmelegített sütőben 180 fokon 15-20 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.A mascarponét összekeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, csillagcsőrös habzsákba töltjük, és rózsákat nyomunk vele a kihűlt muffinok tetejére. A megmaradt néhány darab Oreo kekszet összetörjük, és megszórjuk vele a muffinokat. Aranyos színes muffinpapírokban tálaljuk.-Zsuzsa-