A tegnap délutánom nagy rohanásban telt, mivel a tanórák közti szünetekben fontos küldetésem volt, mégpedig elkészíteni egy mindenféle cukor és fehér liszt mentes tortát az egyik évfolyamtársamnak, aki már lassan olyan mintha a 2. anyukám lenne itt az egyetemen, hiszen hamarabb értesül ha csinálok valami hülyeséget és szid le miatta mint az igazi anyukám :)Így esett a választásom a feketeerdő tortára ( igaz két személyes mini változatban ), ami kicsit átértelmezésre került, valamint a Hulala kihagyásával teljesen mentes lett mindenféle mesterséges anyagtól!De lássuk is mit alkottam :)Maga a piskóta elkészítése is adott néhány igen jó kérdést, mivel még egy süteményt sem készítettem teljesen Update 1 lisztből! Főleg nem piskótát aminél nagyon fontos a liszt minősége! - Viszont pozitívan csalódtam benne, hibátlan lett ! -Hozzávalók:
3 egész tojás1dl langyos víz1 ek stevia édesítőszer1 cs sütőpor5 púpozott evőkanál U1 liszt1ek holland kakaóporElkészítés:A liszt kivételével minden hozzávalót egy nagyobb tálba teszünk és a habverővel egynemű masszává állítjuk össze! Egészben kell a tojásokat belerakni, és 5-6 perc alatt tökéletes alapot
kapunk, ehhez kanalazzuk hozzá a lisztet, folyamatosan kanalanként elosztva és keverjük a habverővel. Ha midnen hozzávaló benne van akkor egy sütőpapírral kibélelelt tepsibe öntjük. Esetemben mivel mini torta készült így én egy nagyobb kocka tepsibe öntöttem, és abból szaggatam ki effektíve a kis karikákat. Ezt a mennyiséget nyugodtan egy 28 centis keres tortaformába is öntheted, akkor olyan vastagságú tésztát kapsz amit majd kényelmesen ketté tudsz vágni, hogy meg tudd tölteni!Na ezután a kis művelet után jött az első szünet az elkészítésben, ugyanis már késésben voltam a délutáni kriminál pszichológiáról , viszont pont volt ideje kihűlni a 1,5 óra alatt a lapoknak :)Hazaérve elkészítettem az étcsokis Dr.Oetker pudingot, természetesen az előbb említett édesítőszerel, vigyázva az alakunkra :)Amíg ez hűlt szép aprólékos munkával egyforma 4 lapot tudtam kivágni a lapból és kiválasztottam a Nagyi vörösboros meggylekvárját ami a töltelék funkcióját látta el a középső szinten :) [ Mielőtt lázadnátok, hogy ebben tuti van cukor, elárulom a Nagyi cukros, így mindent édesítősszerrel készít ]A puding hűlési időtartam alatt elkészítettem a társasági jog házit, mert mi mást is csináltam volna :) :) :)És mikor minden hozzávaló megfelelő hőmérsékletű lett a mű összeállításához nekiálltam a munkafolyamatok csúcspontjának. Az első szintre került a puding, majd egy újabb lap és erre a Nagyi lekvárja, majd a fedlap. ugyanis időközben rájöttem, hogy a 4 lap túl magas, hogy szállítani tudtam, így a biztonság kedvéért maradtam a stabil 3 lapnál, amit végül olvasztott tejcsokival és 3 db nagyon szép kis málnával díszítettem.A végeredmény szerintem magáért beszél, és az ünnepelt is nagyon meg volt elégedve vele!Ezúton is Nagyon Sok Szép és Tartalmas Születésnapot Kívánok Esztella, bár jövőre remélem nem a bíróságon töltjük :)- Palkó -