Vasárnap Vánczával- Citromkrémszeletek
- 2013.06.23.
- 0
Szombat este készítettem el a sütit, mivel Mónika Váncza projektjében olvastam, hogy jó ha áll. Megpuhul a lap, összeáll a krém egy éjszaka alatt.Ebben a Váncza sütiben sem csalódtunk, finom, üdítő krémes.Tésztájához:8 dkg vajat( vagy 6 dkg zsírt)8 dkg cukorral1 tojással habosra keverünk. Hozzáadunk1 citrom reszelt héját25 dkg liszttel elkevert1/2 csom. sütőport1 ek tejfölt( nem volt a receptben, de nekem így állt jól össze a tészta)Krémhez:8 dl tej2 csom. citrom ízű pudingpor( Dr. Oetker)8 ek cukor3 tojásfehérje1 ek citrom aroma( el is hagyható)mogyoró vagy dió a tetejéreKivajazott, lisztezett 29x21 cm-es tepsibe nyomkodtam a tésztát és előmelegített 180 fokos sütőben megsütöttem. Hagytam kihűlni.Amíg hűlt elkészítettem a krémet:A pudingporokat az előírás szerint a cukorral megfőztem, a tojásfehérjékből kemény habot vertem, beleforgattam a forró pudingba és a citrom aromát is belekavartam.A forró krémet a tésztára simítottam, tetejét durvára vágott dióval megszórtam és a hűtőbe tettem.Másnap szépen lehetett szeletelni.Egyik szelet tűnt el a másik után a tányérról:-)
A szerzőről
Főzni jó! Sütni még jobb!