Meggyes kocka

  • 2013.06.15.
  • 5

Aránylag olcsón szép meggyet vásároltam a piacon. Magozás után lemértem a télire eltenni szánt adagot, megmaradt 20 dkg. Ez került a sütibe. Tetején a hab szebb is lett volna, ha időközben nem nyitom ki a sütő ajtaját. Ezt csak én tudom:-) a Család hamar eltüntette a kockákat.3 tojás6+6 ek cukor1/2 csom. sütőpor1,5 dl tej10 dkg vaj8 ek liszt1/2 üveg rumaroma20 dkg meggyTetejére kevés reszelt csokoládé.A tojássárgákat 6 ek cukorral és a vajjal kikavartam, hozzáadtam a tejet, a lisztet, sütőport, rumot.Kivajazott, lisztezett tepsibe öntöttem, tetejére szórtam a meggyet és 180 fokra előmelegített sütőben 10 percet sütöttem.Közben felvertem a tojásfehérjéket a másik 6 ek cukorral kemény habbá.A tésztát kivettem, a habot rásimítottam és visszatettem a sütőbe. 180 fokon még 5 percet sütöttem, aztán visszavéve a fokot 10 percet maradt a sütőben.Kihűlés után kevés csokoládét reszeltem a tetejére és hideg vízbe mártott késsel kockákra vágtam.

Címkék

Meggyes