Mostanában nem nagyon sütöttem új péksüteményeket, így ideje volt már. Mivel most nagyon olcsó a cukkini a piacon és a kiskertekben is megterem, íme egy ötlet, hogy mire lehet még felhasználni az unalomig ismételt cukkinis ételeken kívül. A recept most nem saját, a Mentes magazinban figyeltem fel rá és próbáltam ki, de olyan jól sikerült, hogy mindenképp meg akartam osztani veletek!  Az eredeti recepten csak minimálisan változtattam (pl. tökmag helyett chia magot használtam és a folyadék mennyiségét is növeltem), így gyönyörű, lyukacsos, ropogós zsemléket kaptam végeredményként.Igaz, nekem (mivel a család nem eszi az egészséges dolgokat) 12 db sokáig elég, így a nagy részét lefagyasztottam és mindig csak annyit veszek ki és dobok be a mikróba, amennyit pont megeszek reggelire!  Hozzávalók 12 db-hoz:40 dkg Zellei Tündi ch csökkentett kenyérliszt7 g instant élesztő1 teáskanál himalája só5 dkg szezámmag5 dkg lenmag2 dkg chia mag4 dkg olvasztott kókuszzsír10 dkg tisztított, reszelt sárgarépa5 dkg reszelt cukkini1 dl natúr görög joghurt 2 dl langyos víz+ 1 tojás a kenéshezA hozzávalókat tálba tesszük (a magokból tegyünk félre a szóráshoz), majd robotgéppel dagasszunk belőle lágy, gyúrható tésztát. Takarjuk le egy tiszta konyharuhával, és kelesszük a duplájára meleg helyen 1-1,5 óra alatt. Ha megkelt, ch csökkentett kenyérliszttel megszórt szilikonlapon gyúrjuk át és vágjuk 12 egyenlő részre, majd gömbölyítsünk a tészta darabokból zsemle formákat. Tegyük sütőpapírral kibélelt tepsibe egymás mellé (egy kevés helyet hagyjunk közöttük, hogy ne süljenek majd össze), majd kenjük meg a tetejüket a felvert tojással és szórjuk meg a díszítéshez félretett magokkal.Pihentessük a nyers zsemléket még egy fél órát, majd 200 fokos, előmelegített sütőben süssük készre 25 perc alatt. 1 db cukkinis, répás zsemle kalória és szénhidráttartalma: 203 kcal és 19 g szénhidrát.Jó étvágyat kívánok!Reya, a Te alakbarát konyhai alapanyag tanácsadód!Szerezd be a cukkinis répás zsemle hozzávalóit villámgyors szállítással és pénzvisszafizetési garanciával a Salátagyár Életmód Shopból!