Tejcsokitorta

  • 2018.04.09.
  • 1


Beni 5 éves lett a múlt héten, azóta 5 tortát csináltam neki (itthonra, zsúrra, oviba, család egyik fele, család másik fele). Az 5 torta 4 féle volt (csak egy ismétlődést hagyott benne, azt is nagy kegyesen). Az első kívánsága: csoki, eper, drazsé. Ennek a receptjét mutatom most meg. Bár nagy kedvencem a házilag, kakaóból főzött csokikrém, de most igazi csokiból csináltam. Rengeteg csokiganache-os recept van: de szerintem a tejszín+csoki összeolvasztva egyszerűen túl tömény, a vajas krémektől irtózom, ezért főztem egy kellemes vaníliakrémet (másik nevén cukrászkrém), abba olvasztottam bele az étcsokit és végül habbá vert tejszínnel lazítottam. . Eggyel bonyolultabb, mint egy mascarponés verzió, de még annál is finomabb! Habos, könnyű, gazdag krém egy kakaós-mandulás piskótába töltve.
[...] Bővebben!