Panzanella

  • 2017.09.20.
  • 8

 

Nagyon nem szeretek ételt kidobni, de hazudnék, ha azt mondanám sosem fordul elő, hogy a hűtőben hátracsúszik valami, ami csak akkor tűnik föl, amikor már majdnem előremászik magától :)
A minap egy olívás kenyér jutott majdnem az ebek harmincadjára a szekrényben, amiért igen kár lett volna, szóval gyorsan összedobtam belőle egy panzanellát, azaz olasz kenyérsalátát, amihez épp a szikkadt kenyér a legjobb, felturbózva a többi maradékkal, amit a hűtőben találtam: némi gomba, paradicsom,  fűszerek és a tetejére egy buggyantott tojás. Gomba-tojás-kenyér kicsit másképp, egy már kicsit őszies hangulatú salátában. 
[...] Bővebben!