Az élesztő nélküli pizza tésztáját sokszor elkészítem más és más feltéttel. A tészta receptje itt található
Most nagyon szép cukkinim volt, amit gondoltam, hogy jó lesz a pizzán is. Hát készítettem egy zöldséges pizzát.Hozzávalók a feltéthez:1 közepes cukkini3-4 szem paradicsom2 db paprikaolíva olajsó
borsoregánó
bazsalikom10-15 dkg reszelt sajt1 mozzarella (125 g)Elkészítés:A cukkinit felszeleteltem és lesóztam, hagytam kb. fél órát állni, majd kinyomkodtam a levét és félretettem. A sütőt bekapcsoltam 180 fokra és előmelegítettem. A tepsit kibéleltem sütőpapírral és ráhelyeztem a kinyújtott pizzát. A pizza tetejét vékonyan megkentem olívaolajjal és betettem a sütőbe kb. 5-7 percre. A paradicsomot
felszeleteltem és lesóztam. A pizza tésztát kivettem a sütőből ráhelyeztem a paradicsom szeleteket, befűszereztem, erre helyeztem a paprika karikákat, majd a cukkinikarikákat ezeket is befűszereztem és betoltam a sütőbe sülni. Amikor már szinte megsült megszórtam reszelt sajttal, majd beborítottam mozzarella szeletekkel és visszatoltam a sütőbe még kb. 5-6 perce sülni. A családom kétkedve fogadta a pizzát, míg meg nem kóstolta, de nagyon ízlett nekik. Ez is beillik a gyors vacsorák kategóriájába.Jó étvágyat!!!