Tökös mákos pite

  • 2017.10.16.
  • 9

Hozzávalók (23 cm-es torta formához):A tésztához:75 g kókuszzsír75 g langyos víz30 g eritrit2 tojás sárgájaegy csipet só60 g rizsliszt
30 g darált zabpehely30 g útifű maghéj30 g nyílgyökérliszt vagy tápiókalisztA puha kókuszsírt, a langyos vizet, a tojásokat és az édesítőt habosra keverjük majd belerakjuk a többi hozzávalót és fél órára hűtőbe tesszük.Mákos töltelék:200 g darált mák60 g eritrit1,5 dl víz vagy növényi tejcitromhéj2 tojásfehérjeA vízben felolvasztjuk az édesítőt, majd hozzátesszük a mákot, kicsit átpirítjuk. Félretesszük hűlni majd hozzákeverjük a tojásfehérjéből felvert habot.Sütőtökös réteg1 közepes méretű sült sütőtök villával pürésítve4 ek eririt1 tk fahéj1 tk gyömbérA hozzávalókat összekeverjük.A tészta 2/3-t benyomkodjuk a torta formába és 180 fokon kb 8 percig elősütjük. Sütőből kivéve rárakjuk először a mákos tölteléket majd a sütőtököset.
Végül a maradék tésztát két sütőpapír között kinyújtjuk és a tetejére tesszük, villával megszurkáljuk.180 fokon sütjük kb 50 percig.