Halat hallal

  • 2016.09.23.
  • 7

Sok-sok évvel ezelőtt azt hittem, nem szeretem a tengeri halat. Ma már tudom, hogy a friss fogásból készült ételeket igenis szeretem, és ahol lehetőségem van rá, fogyasztom is őket. Akár halat hallal, mint Portugáliában.A portugál konyha gerincét a halas fogások adják, ami nem meglepő az Atlanti-óceán partján.Gyakori elkészítési mód a grillezés, általában párolt zöldséggel, salátával körítve.Grillezett kardhal (Peixe espada grelhado)Grillezett szardínia (Sardinha grelhada)Grillezett lazac (Salmão grelhado)Grillezett makréla (Cavala grelhada)Grillezett garnéla (Camarão grelhado)Krumplis tőkehalfalatka (Pastéis de Bacalhau)Ezeket a fogásokat még a halkerülő lányom is szívesen fogyasztotta.