Remélem nem unjátok még  a lazacot, mert ismét ez sült ki a konyhában egy szép nyári napon. Akkor se lapozzatok tovább, ha unjátok vagy ha nem szeretitek a halat, mert a mellé tálalt avokádós barackos cucc imádnivaló és grillhúsokhoz is ehetitek bátran!Sosem főztem még friss zsályával, szárítottal is talán egyszer, ez eddig kimaradt. Viszont a szülői ház udvarán szembejött velem egy zsályabokor, ami dísznek van főleg, pedig már a levelei is illatosak és pici olívaolajban megfuttatva ízesíti meg legjobban a húsokat vagy a halat.A semleges ízű avokádóhoz jól passzol a zamatos barack, ha krémnek készítitek, akkor is érdemes kombinálni a két gyümölcsöt, mert ugyebár az avokádó is az, becsesebb nevén aligátor körte. Az egyik legegészségesebb zsírforrás, hiszen arra nagyon is szükség van, a lazac pedig szintén elmondhatja ezt magáról. Minden nap megenném!Hozzávalók 3 főre:3 szelet lazacfilésó, bors8-10 db zsályalevélolívaolajpár csepp citromléSalsához:3 keményebb húsú őszibarack1 puha, de még szeletelhető avokádó1 teáskanál frissen facsart citromléfél hüvelykujjnyi gyömbér1 duci gerezd fokhagymasó, borsA barackot kimagoztam és felkockáztam, az avokádó húsát szintén, belereszeltem a gyömbért és a fokhagymát, meglocsoltam citromlével, fűszereztem és állni hagytam, míg a lazac elkészült.A zsályát kisebb darabokra tépkedtem, majd kevés olívaolajban megfuttattam és félretettem egy kis üvegben. Ezután a lazacot sóztam, borsoztam szintén pici olívaolajon (kókuszolaj is jó) mindkét felét kb. 3-3 perc alatt megsütöttem, majd tányérra tettem citromlével meglocsoltam.Hasonló bejegyzések:Parázsburgonya és füstölt lazac citromfűmártással locsolvaSült lazac cseresznyés salsávalLazac, almás zelleres salátával gofriágyonAvokádós grapefruitos lazac saláta – íz és színkavalkádMi kerüljön a reggeli pirítósra? Avokádós barackos salsaAvokádós pirítós Gordon Ramsey konyhájábólFáradtság űző turmixGyümölcsös sütőtökkrémleves