Nálam a tavasz nem a hóvirágokkal indul hivatalosan, hanem mikor meglátom a piacon az első csokor medvehagymát. Ami aztán természetesen jön velem a konyhába azonnal.Imádom. Pont. Ennyi. Ennél jobban, na jóó, legalább ennyire szeretem a sült répakrémet, amit eddig aki megkóstolt, rákattant. Ez most is így történt, pedig nem is kedvenc római köményes, fahéjas, chilis verizót csináltam, ahogy szoktam, mivel nem akartam, hogy a fűszerek elnyomják a medvehagyma ízét. Ezért fetát tettem bele, hogy sűrűbb legyen és jó sok medvehagymát szeltem bele.Szuper szendvicskrém lett belőle, némi retekkel, paradicsommal, rukkolalevéllel megfejelve gyorsan elfogyott egy pilisi túra alatt… Sőt a krém, még előtte, mert én kanállal jártam rá, aztán betévedt A férfi is a konyhába és baromi elégedett arccal tüntetett el egy zacskó pufirizst ezzel vastagon megkenve… Ilyen ez, muszáj kipróbálnotok!Ja és ezúttal még fehérrépát is tettem bele, teljesen jó, az egyik talán legelhanyagoltabb zöldség felértékelődik az biztos!Hozzávalók:3-3 db közepes sárgarépa és fehérrépa3-4 evőkanál kefir vagy natúr joghurt5 dkg fetasajt1 mokkáskanál dijoni mustár1 teáskanál citromlépár csepp alma- vagy fehérbor ecet6-8 szál medvehagymasó, borsA sütőt előmelegítettem 200 fokra, a répákat meghámoztam és kisebb hasábokra szeltem, majd sütőpapírral borított tepsin, kevés kókuszolajjal meglocsolva kb. fél óra alatt puhára sütöttem.Ezután egy mély tálba tettem, hozzáadtam a sajtot, mustárt, citromlevet, ecetet, fűszereket, majd simára turmixoltam, végül hozzákevertem a felaprított medvehagymát. Hűtőben napokig eláll.Hasonló bejegyzések:Medvehagymás köleskrém – Mindjárt vége a medvehagyma szezonnak!Medvehagymás paradicsomos fasírtBrokkolis medvehagymás csicseriborsókrémCitromos csirkemell medvehagymás cukkinipestóvalMedvehagymás kurkumás kence márványsajttalMedvehagymás édesburgonya fasírtMedvehagymás almás krumplisalátaMedvehagymás kölesgombóc paradicsommártással