Köszönöm megvagyok.
Egy kicsi recept pihenő után hamarosan visszatérek. Az elmúlt időszakban inkább a fotózással kellett foglalkoznom, de azért közben főztem, sütöttem ezt-azt és természetesen, minél egyszerűbben.Végre, ismét, má'megint (amíg rám nem szóltok) kiélhetem magam a cukkini mániámnak.
A cukkini, mint azt már említettem egyszer-kétszer, az a zöldségféle ami szerintem bármilyen fűszerrel ízesíthető illetve bátran elvitető bármely irányba, mert „semleges, cukkinis” íze jól kombinálható ételeinkben. ...meg aztán kalóriaszegény is ;)A tegnapi vacsorámat szeretettel ajánlom mindenkinek mára; és ha minden jó alakul a mai reggelimet is megkapjátok még ma, hogy a holnap is jól induljon ;)ESTI CUKKINIS MANNAavagyEgy cuk(kin)i muki vacsorájaHozzávalók:





egy személyrevasagabb cukkiniből 6 szelet

1 db paradicsom1 db mozzarella golyó6 vékonyra szeletelt minőségi sonka (vagy bacon)rozmaringbors, sóA cukkinit sózzuk, borsozzuk és rozmaringgal ízesítjük. A paradicsomot és a mozzarellát 6-6 karikára vágjuk. A befűszerezett cukkini karikákra rakunk egy szelet paradicsomot és erre egy szelet mozzarellát, majd az egészet ügyesen betekerjük egy szelet sonkával. Egy sütőlapra tesszük őket és csak most gyújtjuk be a sütőt, tehát „hideg” sütőben kezdve, közepes hőfokon 20-25 (persze lehet tovább is) percig sütjük.
Azért ajánlom a hideg sütőben való kezdést, mer így a cukkini kellemes, de még kissé roppanós marad és a teteje sem pirul túlzottan meg.
Csak 1 tipp: szerény, nyomott véleményem szerint, ha gyenge 10 percig hagyjuk pihenni, hűlni sokkal finomabb.