Hozzávalók a tésztához:40 dkg liszt20 dkg Rama1 egész tojás15 dkg porcukor2 evőkanál keserű kakaópor1 csomag sütőporcsipet só2 evőkanál tejHozzávalók a túrós részhez:50 dkg túró3 egész tojás2 evőkanál tejföl1 evőkanál búzadara1 citrom héja reszelve10 dkg porcukor1 csomag vaníliás cukorElkészítése:A tészta hozzávalóit összekeverjük, összegyúrjuk, majd két részre osztjuk. 40 dkg tésztát fóliába csomagolunk és a mélyhűtőbe tesszük.A maradék tésztát kinyújtjuk és egy 26 cm-es kivajazott, kilisztezett tortaformába helyezzük.A túrós részhez a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből habot verünk.A többi hozzávalót összekeverjük, majd fellazítjuk a tojásfehérjével.A túrós részt beleöntjük a tortaformába.A mélyhűtőből kivesszük a tésztát, majd egy nagylyukú reszelőn a túrós részre reszeljük.Előmelegített sütőben 200 fokon 30 perc alatt készre sütjük.Porcukorral meghintve tálaljuk.