Sacher torta AutoCookban készítve

  • 2017.04.21.
  • 6

Már szerepel a blogon egy Sacher torta recept, de ez egy viszonylag gyorsan elkészíthető verzió és felhasználhatóak hozzá a húsvéti csokitojások, csokinyulak. Jelen esetben a Bosch AutoCook gépében sütöttük, de nincs kizárva, hogy hagyományos sütőben is megsüthető. Jó szaftos maradt, ezért javaslom, hogy sütése közben tegyünk egy csésze vizet a sütőbe.Hozzávalók:18 dkg étcsokoládé5 egész tojás8 dkg porcukor8 dkg liszt1 kiskanál sütőpor4 dkg olvasztott vajcsipet só1 kiskanál kakaóporElkészítése:A csokit vízgőz felett megolvasztjuk.A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk.A sárgáját a porcukorral habosra keverjük, majd belecsurgatjuk az olvasztott vajat és a már nem túl meleg csokit.A lisztet elkeverjük a sütőporral, kakaóporral, csipet sóval és a többihez kanalazzuk.A felvert fehérje felét is hozzákeverjük, majd a másik felét óvatosan egy keverőlapáttal hozzáforgatjuk.Az AutoCook edényét kivajazzuk, kilisztezzük, majd beleöntjük a masszánkat.Bekapcsoljuk a Backen funkciót a lang időre, ebben az esetben 140 fokon 1 óra alatt süti meg a tortát a gép.Kinyitjuk az edény fedelét, majd kb. 20 perc után kiborítjuk az edényből.Két vagy három felé vágjuk a tortánkat, megkenjük baracklekvárral a szinteket, majd újra egymásra helyezzük.Tetejére csokimázat készítünk. (0,5 dl tejszín, 7,5 dkg csokoládé)

Címkék

Torta Autocook