Hozzávalók:Tészta:18 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)10 dkg Naturbit köles liszt (ITT)12 dkg tápika keményítő4 dl víz1 cs sütőpor3 dkg útifűmaghéj őrlemény3 ek édesítő2 ek citromléTeltelék:85 dkg főtt köles4-5 ek édesítő (1.4) - de kóstoljunk4 ek citromlé1,5 dl kókusztejszín15 - 20 dkg mazsola1-2 ek útifűmaghéjElkészítés:A tésztához a száraz alapanyagokat összekeverjük egy tálban, majd hozzáadjuk a vizet és a citromlevet, majd alaposan összedolgozzuk.Majd két részre osztjuk és kinyújtjuk.A kölest (ami jól kihűlt!!) összeturmixoljuk a kókusztejszínnel, édesítővel, útifűmaghéjjal, majd belekeverjük a mazsolát.Az egyik lapot egy sütőpapíros tepsibe tesszük, majd beletesszük a tölteléket, majd rátesszük a másik lapot.180 fokos sütőben kb 35-45 perc alatt megsütjük.