Hozzávalók:1 cs Mimen fodros kocka tészta (ITT)1 cs Violife görög fehér - növényi sajtsócitrmolé (kb 1 ek)1 db padlizsánkókuszolaj3 ek Koko dairy free - növényi joghurtElkészítés:A padlizsánt megmossuk és apró kockákra vágjuk. Majd megsütjük. A tésztát kifőzzük. A sajtot összemorzsoljuk, sózzuk és citromlevet teszünk hozzá, elkeverjük. A kifőtt tésztára tesszük a joghurtot és a sajtot, elkeverjük. Majd a tetejére a sült padlizsánt.