Kiterített csirke paprikás joghurtos pácban uborkasalátával 111/1.

  • 2017.09.30.
  • 8

Könnyű ebéd: hús salátával, és nagyon hamar elkészíthető, bárki vágjon bele bátran. Mi ezt még a nagy nyári melegben fogyasztottuk, de szerintem ez bármikor aktuális.Hozzávalók:1 csirkesó, bors2,5 dl joghurt2 gerezd fokhagyma reszelve1 kk. őrölt kömény
1 tk. pirospaprika2 ek. olívaolajuborkasalátához:2 kígyóuborka1 lilahagyma0,6 dl ecet4 dkg cukor1 tk. só1,2 dl langyos víz
Elkészítési idő: 60 perc+pihentetésSütési hőfok: 200° A csirkét kiterítem, azaz mellével lefelé deszkára fektetem, késsel bevágom a püspökfalattól a gerincoszlop jobb oldalán végig, majd megismételem ezt a bal oldalon is és kiemelem a gerincét. Megfordítom a csirkét és egy roppantással lelapítom. Alaposan sózom és borsozom. Összekeverem a joghurtot a fokhagymával és a fűszerekkel, majd ezzel a páccal bedörzsölöm a csirkét és egy éjszakára lefedve hűtőbe teszem. Sütés előtt picit leitatom róla a pácot, meglocsolom olívaolajjal, majd sütőpapírral bélelt tepsire fektetem és 45 perc alatt megsütöm.Az uborkát legyalulom, a hagymát félfőre vágom és ráöntöm az elkevert öntetet.