Húsvéti kalács

  • 2014.04.19.
  • 7

Több mint egy hónap után újra jelentkezem. Elég sok minden történt velem, megszületett első kislányom, Emma, így a mindennapjaimat ő köti le, de mostanra már annyi időm azért jutott, hogy húsvét alkalmából már újra helyt álljak a konyhában is egy-két olyan étellel, ami ide felkerülhet :)Jönnek majd az aprósütik is, de ma nézzük a Nagyszombatra elkészült kalácsot. Tavaly már volt itt egy kalács recept, de ez sokkal lágyabbra sikerült, így ezt ajánlom mindenkinek.Hozzávalók:65 dkg liszt1 kk. só2,5 dkg élesztő2 ek. méz2 tojás, plusz 1 a kenéshez1,2 dl langyos tej150 g natúr joghurt5 dkg olvasztott margarinA tejet elkeverem a mézzel és az élesztővel, majd a többi hozzávalóval együtt egynemű tésztává dagasztom. Ha kicsit tömörnek érezzük, akkor egy kevés tejet még lehet hozzáadni. Letakarom és meleg helyen 1,5-2 órán át kelesztem.Mivel én nem akartam egy hatalmas kalácsot, így kettő kisebbet csináltam, de ezek is tepsi hosszúságúak lettek. A tészta mindkét felét három-három részre osztom, és kalácsot fonok belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsiben további 30 percig kelesztem. Megkenem tojással és 200°-on 30 percig sütöm.