Köményes sós snack
- 2018.05.24.
- 6
Hozzávalók 1 tepsihez (kb. 60-80 db)
60 g teljes kiőrlésű cirokliszt
60 g barna rizsliszt
60 g kölesliszt
50 g keményítő
60 g kókuszzsír
100 ml víz
4 g só
1 tk őrölt kömény
2 evőkanál lenmag
Elkészítés
A liszteket, fűszereket és a lenmagot összekeverjük, hozzáadjuk az olvasztott kókuszzsírt, majd a vizet. Alaposan összedolgozzuk, összegyúrjuk, majd 10 percet pihentetjük.
2 ív szilikonos sütőpapír között 3-4 mm vékonyra nyújtjuk a tésztát. Óvatosan lehúzzuk a felső sütőpapírt, majd éles késsel vagy derelyevágóval tetszőleges formára vágjuk (lsd. képek).
Előmelegített 160°C-os sütőben 12-15 perc alatt készre sütjük.
A teljes tészta tömege 400 g, ebből kb. 60-80 db keksz jön ki. A könnyebbség érdekében 100 g-ra vonatkoztatva olvashatók a tápérték adatok.
100 g snack energia- és tápanyagtartalma:373 kcal, 45 g szénhidrát, 18 g zsír, 4,7 g fehérje
A receptet összeállította: Szarka Dorottya dietetikus