A legfinomabb a legjobb: Házi görögös csirkés gyros

  • 2018.02.07.
  • 0

Teremts igazi görög hangulatot az otthonodban!
Ha mondani kéne egy olyan utcai ételt, ami leggyorsabban meghódította Budapest utcáit is, az elmúlt kb. 15 évben, és folyamatosan jelen volt, az nem más, mint a gyros.

Melyet akár otthon is játszva el tudsz készíteni, hiszen a saját és házi készítésű gyros a legfinomabb. Hogy miért? Mert tudod, mi van benne, és saját ízlésednek megfelelően használhatod a fűszereket, és azt teszel bele, amit csak szeretnél, ami szem-szájnak ingere, és bizton állítom, hogy egészséges, nagyon finom és mind a tíz ujjadat megnyalod utána… Ajánlom mindenkinek, akár hétköznapra, hétvégére, bármikor jól esik belőle falatozni. Sőt a kezdők is el tudják készíteni.

Házi görögös csirkés gyros, gluténmentes pitával (chilis káposztasalátával, fokhagymás joghurtos öntettel, sriracha szósszal és sült krumplival) Hozzávalók: Csirkés gyros 1 kg csirke apró hús – csíkokra vágva 25o ml (1 cup) görög joghurt  2 nagy gerezd zúzott fokhagyma  1 kk *ötbors őrölt fűszer  2-3 kk *gyros fűszer 1 db citrom leve1 nagy csipet *cayenne bors *Himalája só – ízlés szerintChilis káposztasaláta: 1 kis db fehér káposzta 1 fej lila hagyma és fél póréhagyma 1 citrom leve 2 ek ecet 2 ek cukor 1 kk só 2 nagy csipet *ötbors őrölt fűszer  100 ml édes-chili szósz Fokhagymás joghurtos öntet: 2 gerezd fokhagyma 250 ml görög joghurt ¼ kk *Himalája só Köret: ½ kg krumpli Sütéshez: kókuszzsírSzósz: sriracha chili szósszal

Gluténmentes pita receptjét itt találjátok.
Aki nem gluténérzékeny, a pita receptjét és más ízesítésű gyros receptemet itt találjátok.

Mennyiségek méréséhez, (pld. 1 cup? mennyi dkg? és sok más infóról az alábbi linkre kattintva olvashatsz: Mérleg nélkül, jó ha tudjuk http://mediterran.cafeblog.hu/2016/07/31/merleg-nelkul-jo-ha-tudjuk/

A hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni: http://azsiabolt.hu/termekek http://www.azsiabt.hu/termekek/fszrkev?page=1


Házi görögös csirkés gyros elkészítése: A csirke apró húst vágjuk fel csíkokra, ha kész tegyük egy tálba, és a fenti fűszerekkel ízesítsük, ha készen vagyunk, tegyük a hűtőbe. (akár egy egész éjszakán is lehet, hogy az ízek még jobban összeérjenek, de minimum 1 óra)Amíg pácolódik a hús, addig az 1 óra alatt készítsük el a gluténmentes pita receptjét itt találod, nem gluténmentes pita receptjét, pedig itt találod.
Ezután készítsük el a joghurtos öntetet a káposztasalátát és a krumplit is előkészíthetjük: A joghurtot, tegyük egy tálba, nyomjunk bele 2 gerezd fokhagymát, sózzuk, keverjük el, és tegyük a hűtőbe.A káposztákat szép vékony csíkokra vágjuk fel, vagy gyaluljuk le. A hagymát nagyon vékony félkörökre vágjuk fel, és adjuk hozzá.