Előző este sürgősen kellett valamit gyártani az uzsonnás dobozba. Valamit, ami gyorsan elkészül, könnyen csomagolható és ami átmegy a finnyás zsűri  rostáján.  A süti legfőbb paraméterei a kókuszolajon és a csokicseppeken kívül: 5 perc az összeállításához, 5 perc a formázáshoz, és 12 perc a sütéshez. Nagyon finomra sikeredett és még a másnapi uzsis dobozba is jutott belőle!A csokicseppek elég rendezetlenül kerültek bele, így volt olyan, amelyikbe bőven jutott (na ná, hogy az fogyott el legelőbb) és volt olyan, amibe éppen hogy!Kókuszos csokis kekszHozzávalók kb. 14 darabhoz:1/2 bögre kókuszolaj2/3 bögre barna cukor1 tojás1 bögre finom liszt1/2 bögre csicseriborsó liszt (vagy hajdina liszt)1 kiskanál szódabikarbóna3-4 kanál csokicseppSzórjuk egy tálba a kétféle lisztet és keverjük össze a sütőporral, cukorral.Adjuk hozzá a puha kókuszolajat és a tojást. Jól összekeverjük és 10-15 percre tegyük hűtőbe.Szórjuk meg csokicseppekkel, keverjük össze a masszával, majd formázzunk gesztenye méretű golyókat belőle.Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire és előmelegített sütőben süssük 12 percig.Hasonló bejegyzések:Édes kis semmiségek! Bögrés kakaós kekszFahéjas, csokis meggyes lepényAngolosan: banános, csokis teasütiKedvenc a közelmúltból: csokis biscotti