Ha tudtam volna, hogy sütőtök van benne, akkor meg sem kóstolom, mondta nagyobbik gyerkőcöm, miközben jóízűen elmajszolta a negyedik fánkot. A kicsinek nincsenek ilyen előítéletei, legalábbis még nem tudja verbálisan kifejezni, ő simán folyamatosan ette a fánkocskákat, ahogy kiürült az egyik kéz, már nyúlt is a másikért. Amúgy a sült sütőtököt határozott tiltakozó kézmozdulattal hárítja el ő is, még csak kóstoltatni sem bírom, pedig a tavalyi mellékapásokkal ellentétbe idén nagyon jó édeskés a termelő nénik sütőtök felhozatala.Sajnos kicsi a tepsim, 6-os mini kuglóf forma, így háromszori adagolással sült 18 darab. Tepsinkét 10-12 perc. Alig fél óra alatt elfogyott 17 fánk, az utolsó darab, a 18. viszont egész éjjel magányosan árválkodott a tányéron, már senki nem bírta benyomni, olyan jól laktunkSütőtökös, fahéjas fánkHozzávalók:2/3 bögre sült sütőtök1/2 bögre tej1/2 bögre barna cukor1/3 bögre olaj1 kiskanál őrölt fahéj1/3 kiskanál őrölt kardamom1/3 kiskanál gyömbérpor1 tojás1,5 bögre liszt1 kiskanál sütőporA szóráshoz:2-3 evőkanál olvasztott vaj5-6 evőkanál fahéjjal elkeverts barnacukorA sült sütőtököt és a tejet botturmix segítségével pürésítsük össze. Keverjük hozzá a tojás és az olajat és a fűszereket (gyömbér, fahéj, kardamom).Keverjük össze a lisztet a sütőporral és forgassuk össze a sütőtökös masszával.Fánkformát (vagy mini kugklófformát) kenjük ki olajjal és kanalazzuk bele ne túl vastagon, csak egy újnyira a sütőtökös masszát.Előmelegített sütőbe 10-12 perc alatt készre sütjük.5-7 percig hagyjuk a formában kihűlni, vegyük ki és szórjuk meg fahéjas cukorral.Hasonló bejegyzések:10 perces málnás-csokis tortácska (sütés nélkül, kezdőknek is)Fahéjas, csokis meggyes lepényMogyorós, fahéjas teakenyérReggeli barackos, fahéjas zabkása a kötőszövetek erősítésére