Nagyon finom egytálétel, érdemes kipróbálni.
Hozzávalók:1 kaliforniai paprika10 dkg zöldborsó3 szem koktélparadicsom1/2 üveg fekete olívabogyó1 citrom30 dkg rizs2 ek. olaj1 kk kurkuma1 kk gyömbérpor 1 tk koriander (őrölt)
Elkészítés:
A rizst szárazon megpirítjuk, közben hozzáadjuk a fűszereket és a nyers borsót. Felöntjük annyi vízzel, hogy ujjnyira ellepje a rizst, és fedő alatt megpároljuk. Eközben felvágjuk a répát, olívabogyót, paradicsomot és a kész ételhez nyersen hozzákeverjük. Legvégül citromlével meglocsoljuk.