Finom, könnyű, egészséges édesség, ami gyorsan, sütés nélkül összedobható.


Hozzávalók:2 db közepes méretű alma (kb. 35 dkg)15 dkg zabpehely megőrölve2 csapott evőkanál cukrozatlan, jó minőségű kakaópor1 csapott teáskanál őrölt fahéj1 teáskanál vanília kivonat2 csapott evőkanál eritrit0,5 dl tej5 dkg kókuszreszelék a golyóba
+ kb. 5-7 dkg a görgetéshezElkészítés:A zabpelyhet konyhai darálóval megőröljük.Az őrölt zabpehelyhez hozzáadjuk a kakaóport, a fahéjat, az eritritet, a kókuszreszeléket, majd elkeverjük.Az almát meghámozzuk, majd apróra reszeljük.A reszelt almát hozzáadjuk a zabpelyhes elegyhez, hozzáadjuk a vaníliát és egy kevés tejet, majd alaposan összedolgozzuk.
A masszát egy éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük pihenni, ennyi idő alatt a zabpehely jól megpuhul és összeérnek az ízek.
Másnap elővesszük a masszát és átkeverjük. Jól formázható állagúnak kell lennie, ha túl keménynek találjuk, adhatunk még hozzá tejet, vagy ha túl lágy, kevés zabpehely még mehet bele. Golyókat formázunk belőle, és
kókuszreszelékben meghempergetjük. Hűtőben több napig eláll, ha marad belőle.