Ananászos-currys csirkemell

  • 2013.09.06.
  • 3

Kimaradt az ebédem, így vacsorára elkényeztettem magam egy kis különlegességgel. Pikáns, édes, fűszeres, gyümölcsös... Egzotikus, mégis nagyon egyszerű, 30 perc alatt tányérba kerül.Hozzávalók:egy csirkemellkonzerv ananászegy kis doboz főzőtejszín5 dkg reszelt sajtsó, borschilicurrypetrezselyemolajA csirkemellet felcsíkozzuk, kevés olajon fehéredésig pirítjuk, sóval, borssal, chilivel és curryvel ízesítjük. Öntünk hozzá egy kis ananászlevet, levesszük a lángot alatta, majd fedő alatt megpároljuk a húst. Amikor megpuhult, hozzáadjuk az ananászt. Ismét magasabb fokozatra kapcsoljuk a tüzet, és összepirítjuk a gyümölcsöt a hússal. Akkor jó, ha az ananász karamellizálódik egy picit.Felöntjük a tejszínnel, hozzákeverjük a sajtot, a petrezselymet, és ha kell, még utánafűszerezünk. Öt percig főzzük, ezalatt a mártás besűrűsödik.Párolt rizzsel kínáljuk.